Von der Seele der Dolomiten bis zu den Aromen von Japan

Von der Seele der Dolomiten zu den Aromen Japans, unser zukunvt-Team erlebte zwei kulinarische Welten in einer Nacht.

Wir begannen mit einem Schüttelbrot-Workshop in der lokalen Hurtig-Bäckerei unseres Freundes Valentin, bei dem wir die Kunst der traditionellen Südtiroler Techniken des "Schüttelns" erlernten (es ist ziemlich schwer, nicht zu lügen😇).

Danach hatten wir einen schönen gemeinsamen Tisch bei unseren Kunden Mochi Bozen Rooftop, wo japanische Küche auf europäische Aromen trifft, zusammen mit dem Wiener Charme des Bozen-Bosses Stefan Wurziger und dem schönen Mochi Team 🙌🏻