Dall'anima delle Dolomiti ai sapori del Giappone

Dall'anima delle Dolomiti ai sapori del Giappone, il nostro team zukunvt ha sperimentato due mondi culinari in una sola serata.

Abbiamo iniziato con un workshop sullo Schüttelbrot presso il panificio locale Hurtig del nostro amico Valentin, imparando l'arte delle tecniche tradizionali altoatesine dello "Schütteln" (è piuttosto difficile, va detto 😇).

Poi, abbiamo fatto una bella tavolata tutti insieme dal nostro cliente Mochi, il ristorante rooftop dove la cucina giapponese incontra i sapori europei, insieme al Wiener Charme del boss bolzanino Stefan Wurziger e al fantastico team del Mochi 🙌🏻.